Gekonnt serviert. 6., überarbeitete Auflage/1980
Gekonnt serviert. 6., überarbeitete Auflage/1980
Leinen-Einband. Mit zahlreichen Abbildungen. Textbloch festes weißes Papier. Ein Buch für die Weiterbildung in der Gastronomie und für alle, denen gepflegtes Speisen wichtig ist. Inhalt: Der gedeckte Tisch, Garungsarten, gastronomische Regeln, Arten des Servierens...
Erscheinungsjahr: 1980
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Allgemeine Kochbücher
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Kochkunst, Restaurants und Hotels
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Verlag Die Wirtschaft Berlin
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